
Sauté de Poulet et de Légumes à la Coréenne
Ce sauté de poulet et de légumes à la coréenne est un repas savoureux et nutritif idéal pour les amateurs de fitness. La combinaison de protéines maigres, de glucides complexes et de graisses saines vous gardera rassasié. La sauce gochujang ajoute un élément sucré et piquant au plat. Avec un équilibre de protéines et de fibres, il est idéal pour le gain et la récupération musculaire.
Calories
511
kcal
Protéines
39
g
Glucides
31
g
Lipides
22
g
Ingrédients(1 portions)
- 250 g Poitrine de poulet sans os et sans peau
- 15 ml Huile végétale
- 150 g Oignon
- 6 g Ail
- 120 g Poivrons mélangés
- 120 g Pois neige
- 20 g Sauce gochujang
- 10 g Sauce soja
- 10 g Miel
- 5 g Huile de sésame
- 5 g Graines de sésame
Préparation
- 1
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 250g de poitrine de poulet sans os et sans peau, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée, et cuire jusqu'à ce que doré, environ 5-6 minutes.
- 2
Ajouter 1 gros oignon, tranché en rondelles de 5mm d'épaisseur, et 2 gousses d'ail, émincées, à la poêle. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 3-4 minutes.
- 3
Ajouter 1 tasse de poivrons mélangés, tranchés en lanières de 5mm d'épaisseur, et 1 tasse de pois neige, tranchés en lanières de 5mm d'épaisseur, à la poêle. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants, environ 3-4 minutes.
- 4
Dans un petit bol, fouetter ensemble 20g de sauce gochujang, 10g de sauce soja et 10g de miel. Verser la sauce sur le poulet et les légumes, et remuer pour enrober.
- 5
Cuire pendant 1-2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
- 6
Assaisonner avec 1 c. à café d'huile de sésame et 1 c. à café de graines de sésame grillées.
- 7
Servir immédiatement, garni de ciboulette hachée et de graines de sésame grillées.
- 8
Astuce : Ajuster le niveau de piquant à votre goût en ajoutant plus ou moins de sauce gochujang.
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