Sauté de crevettes et de légumes épicé
Ce sauté de crevettes et de légumes épicé est une option de repas rapide et savoureuse. La combinaison de crevettes succulentes, de légumes croquants et de sauce épicée offre une texture satisfaisante et un regain d'énergie. Avec environ 380 calories par portion, ce plat est parfait pour les athlètes à la recherche d'un repas faible en calories. Les protéines élevées et les glucides complexes fournissent une énergie soutenue et une satisfaction.
Calories
382
kcal
Protéines
30
g
Glucides
20
g
Lipides
19
g
Ingrédients(4 portions)
- 120 g Crevettes
- 1 tbsp Huile d'olive
- 100 g Oignon
- 100 g Poivron
- 6 g Ail
- 5 g Gingembre
- 240 g Légumes mélangés
- 30 ml Sauce soja
- 15 g Miel
- 5 g Sauce sriracha
- 10 g Coriandre fraîche
Préparation
- 1
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Ajoutez 120g de crevettes décortiquées et déveinées et faites-les cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- 2
Ajoutez 1 petit oignon, coupé en cubes de 5mm, et 1 petit poivron, coupé en cubes de 5mm, à la poêle. Faites cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 3
Ajoutez 2 gousses d'ail émincé et 1 cuillère à café de gingembre râpé à la poêle. Faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment pour éviter de brûler.
- 4
Ajoutez 1 tasse de légumes mélangés (tels que le brocoli, les carottes et les pois snap) à la poêle. Faites cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- 5
Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de sauce sriracha. Versez la sauce sur les crevettes et les légumes.
- 6
Faites cuire pendant 1-2 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Servez chaud, garni de coriandre fraîche hachée.
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