
Ragoût de poulet et de gingembre
Ce ragoût d'inspiration asiatique allie la texture tendre du poulet à la chaleur épicée du gingembre. Une option nutritive et rassasiante, c'est parfait pour ceux qui cherchent un repas équilibré. Avec 310 calories par portion, c'est adapté au gain et au maintien musculaire.
Calories
307
kcal
Protéines
37
g
Glucides
10
g
Lipides
13
g
Ingrédients(4 portions)
- 500 g Poitrine de poulet
- 20 g Gingembre
- 20 ml Huile d'olive
- 150 g Oignon
- 10 g Ail
- 500 ml Bouillon de poulet
- 200 ml Eau
- 15 ml Sauce soja
- 5 g Sel
- 2 g Poivre noir
Préparation
- 1
Émincez 500g de poitrine de poulet sans os et 2 pouces de gingembre (20g).
- 2
Chauffez 20ml d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen (180°C).
- 3
Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré (5 minutes).
- 4
Ajoutez le gingembre, 1 oignon (150g) et 2 gousses d'ail (10g). Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide (5 minutes).
- 5
Ajoutez 500ml de bouillon de poulet, 200ml d'eau et 1 cuillère à soupe de sauce soja. Portez à ébullition.
- 6
Réduisez le feu à bas (150°C) et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
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