Ragoût de lentilles et de légumes
Réchauffez-vous avec ce ragoût de lentilles et de légumes copieux et nutritif. Un mélange parfait de protéines végétales, de glucides complexes et de graisses saines, ce plat est idéal pour les végétariens et les véganes. Les lentilles fournissent une riche source de fibres et de protéines, tandis que les légumes ajoutent une douceur naturelle et une texture. Une excellente option pour un repas réconfortant et sain.
Calories
407
kcal
Protéines
23
g
Glucides
60
g
Lipides
10
g
Ingrédients(6 portions)
- 15 ml Huile d'olive
- 150 g Oignon
- 6 g Ail
- 250 g Lentilles
- 500 ml Bouillon de légumes
- 120 g Carotte
- 120 g Courgette
- 15 g Thym
- 2 g Sel
- 1 g Poivre noir
Préparation
- 1
Chauffez 15ml d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen (180°C).
- 2
Ajoutez 1 oignon en dés (150g) et 2 gousses d'ail émincé (6g) à la casserole. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 3-4 minutes.
- 3
Ajoutez 250g de lentilles brunes ou vertes et 500ml de bouillon de légumes à la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à bas et laissez mijoter pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- 4
Ajoutez 1 carotte en dés (120g) et 1 courgette en dés (120g) à la casserole. Faites cuire pendant 10-12 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 5
Mélangez 15g de thym séché et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 6
Divisez le ragoût en 4-6 portions et réfrigérez ou congelez pour une utilisation ultérieure.
- 7
Réchauffez au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu'à ce que chaud et fumant.
Ajoutez cette recette à votre meal plan
Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.
Créer un compte gratuitAvis & commentaires
Connecte-toi pour laisser un avis.
...