Poulet et légumes coréens épicés sautés
Ce stir-fry vibrant combine du poulet tendre avec un mélange coloré de poivrons, de carottes et de pois snap, tous jetés dans un flocon de piment coréen épicé appelé gochugaru. Le plat est non seulement visuellement attrayant, mais il présente également un mélange de saveurs et de chaleur. Avec un équilibre de protéines, de glucides complexes et de graisses saines, c'est idéal pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas rapide et nutritif. Une excellente option pour ceux qui aiment la nourriture épicée et qui recherchent un repas après l'entraînement.
Calories
472
kcal
Protéines
44
g
Glucides
26
g
Lipides
23
g
Ingrédients(1 portions)
- 100 g poitrine de poulet
- 3 tbsp huile de sésame
- 50 g oignon
- 50 g ail
- 20 g gingembre
- 100 g poivrons
- 50 g carottes
- 50 g pois snap
- 20 g gochugaru
- 20 g sauce soja
- 2 g sel
- 1 g poivre noir
Préparation
- 1
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Ajoutez 100g de poulet coupé en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5-6 minutes. Retirez de la poêle et mettez de côté.
- 3
Ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile de sésame, puis faites sauter 50g d'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes.
- 4
Ajoutez 50g d'ail émincé et 20g de gingembre râpé, en remuant pendant 1 minute jusqu'à ce que cela soit parfumé.
- 5
Ajoutez 100g de poivrons mélangés (vert, rouge, jaune) coupés en morceaux de 2,5 cm et 50g de carottes tranchées. Faites cuire pendant 4-5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
- 6
Mélangez 20g de gochugaru (flocons de piment coréen) et faites cuire pendant 1 minute.
- 7
Remettez le poulet dans la poêle, puis ajoutez 50g de pois snap et 20g de sauce soja. Faites sauter tous les ingrédients ensemble pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que les pois soient tendres mais encore croquants.
- 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, puis servez chaud.
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