Potage au poulet et au gingembre avec nouilles
Cette soupe d'inspiration asiatique combine le confort du poulet et des nouilles avec le piquant du gingembre. Avec environ 280 calories par portion, c'est une excellente option pour un dîner léger. Cette recette est idéale pour les amateurs de fitness et les professionnels occupés.
Calories
277
kcal
Protéines
35
g
Glucides
20
g
Lipides
10
g
Ingrédients(4 portions)
- 2 tbsp Huile d'olive
- 150 g Oignon
- 15 g Ail
- 25 g Gingembre
- 450 g Poitrine de poulet
- 500 ml Bouillon de poulet
- 1 tsp Sauce soja
- 1 tsp Huile de sésame
- 100 g Nouilles
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
- 2 tbsp Jus de citron
Préparation
- 1
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- 2
Coupez l'oignon en cubes de 5 mm (environ 150g) et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez 3 gousses d'ail émincé (environ 15g) et faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 4
Ajoutez 1 morceau de gingembre frais (environ 25g) et faites cuire pendant 1 minute.
- 5
Ajoutez 450g de poitrine de poulet sans os et sans peau et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- 6
Ajoutez 500 ml de bouillon de poulet, 1 cuillère à café de sauce soja et 1 cuillère à café d'huile de sésame.
- 7
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- 8
Ajoutez 100g de nouilles et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- 9
Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron.
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