Poêlée épicée de crevettes et de nouilles de courgettes
Ce plat d'inspiration asiatique est une option saine et savoureuse pour un dîner rapide. Le piquant des flocons de piment complète parfaitement les crevettes succulentes et les nouilles de courgettes croquantes. Avec un bon équilibre de protéines et de glucides complexes, c'est idéal pour les amateurs de fitness recherchant un repas faible en glucides. Le plat est également riche en vitamines et minéraux des légumes.
Calories
317
kcal
Protéines
37
g
Glucides
11
g
Lipides
13
g
Ingrédients(4 portions)
- 200 g Courgette
- 1 tbsp Huile d'olive
- 100 g Oignon
- 6 g Ail
- 120 g Crevettes
- 5 g Flocons de piment
- 5 g Sauce soja
- 20 g Coriandre
- 2 g Sel
- 1 g Poivre noir
Préparation
- 1
Éplucher et couper 200g de courgette en nouilles. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
- 2
Ajoutez 1 petit oignon, émincé, et faites cuire pendant 2 minutes jusqu'à translucidité.
- 3
Émincez 2 gousses d'ail et ajoutez à la poêle. Faites cuire pendant 1 minute jusqu'à parfum.
- 4
Ajoutez 120g de crevettes grosses, épluchées et déveinées, et faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- 5
Ajoutez 1 cuillère à café de flocons de piment et 1 cuillère à café de sauce soja. Faites sauter pendant 1 minute.
- 6
Mélangez les nouilles de courgettes cuites, le mélange de crevettes et 20g de coriandre fraîche hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 7
Servez immédiatement, garni de coriandre supplémentaire si désiré.
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