Linguine aux crevettes et légumes épicés aux céréales complètes
Ce plat épicé et savoureux combine des crevettes succulentes avec une variété de légumes colorés, le tout servi sur un lit de linguine aux céréales complètes nutritives. Le mélange parfait de protéines, de fibres et de vitamines en fait un excellent choix pour les amateurs de cuisine santé. Idéal pour le dîner.
Calories
518
kcal
Protéines
38
g
Glucides
56
g
Lipides
20
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g Linguine aux céréales complètes
- 15 g Huile d'olive
- 120 g Oignon
- 6 g Ail
- 150 g Poivrons mélangés
- 200 g Crevettes
- 10 g Sauce sriracha
- 5 g Sauce soja
- 5 g Sel
- 2 g Poivre noir
Préparation
- 1
Chauffer 15g d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Ajouter 1 oignon (120g) en dés de 5mm. Cuire jusqu'à translucide, environ 3-4 minutes.
- 3
Ajouter 2 gousses d'ail (6g), émincées, et cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit odorant.
- 4
Ajouter 150g de poivrons (rouge, vert, jaune) mélangés, tranchés en lanières de 1cm. Cuire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 5
Ajouter 200g de crevettes grosses, décortiquées et déveinées, et cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites.
- 6
Mélanger 10g de sauce sriracha et 5g de sauce soja. Cuire pendant 1 minute supplémentaire.
- 7
Cuire 150g de linguine aux céréales complètes selon les instructions du paquet. Réserver 100ml d'eau de cuisson.
- 8
Combiner la linguine cuite avec le mélange de crevettes et de légumes. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau de cuisson pour obtenir la consistance désirée.
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