Bol de crevettes épicées et de riz brun
Ce plat est un bol savoureux et copieux rempli de crevettes riches en protéines, de riz brun riche en fibres et d'une touche épicée. Inspiré de la cuisine asiatique, il est parfait pour les athlètes à la recherche d'un repas post-entraînement. Une excellente option pour ceux qui veulent un repas pauvre en glucides et riche en protéines.
Calories
432
kcal
Protéines
38
g
Glucides
35
g
Lipides
16
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g Riz brun
- 200 g Crevettes
- 1 tbsp Huile d'olive
- 100 g Oignon
- 6 g Ail
- 15 g Sauce soja
- 15 g Miel
- 5 g Sauce sriracha
- 20 g Ciboulette
Préparation
- 1
Faites cuire 150g de riz brun selon les instructions du paquet. Généralement, c'est un ratio 1:1,5 avec de l'eau.
- 2
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- 3
Ajoutez 1 petit oignon, coupé en cubes de 5mm, et faites-le cuire pendant 3-4 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 4
Ajoutez 2 gousses d'ail, émincées, et faites-les cuire pendant 1 minute, en remuant constamment.
- 5
Ajoutez 200g de crevettes larges, épluchées et déveinées, et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites.
- 6
Dans un petit bol, fouettez ensemble 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de sauce sriracha.
- 7
Versez la sauce sur les crevettes et faites cuire pendant 1-2 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
- 8
Ébourriffez le riz brun cuit avec une fourchette et répartissez-le sur les assiettes. Recouvrez avec le mélange de crevettes épicées et garnissez de ciboulette hachée.
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