Wraps de fajita de poulet grillé

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez 30ml d'huile d'olive, 20g de jus de citron vert, 10g de coriandre fraîche hachée et 5g de cumin en poudre.

2. 2

   Ajoutez 250g de poitrine de poulet tranchée à la marinade et mélangez bien. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

3. 3

   Préchauffez un grill ou une poêle à grill à feu moyen-élevé. Retirez le poulet de la marinade et faites-le cuire pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

4. 4

   Pendant que le poulet cuit, coupez 1 oignon en lanières de 5mm (environ 100g) et 2 poivrons en lanières de 5mm (environ 150g).

5. 5

   Faites chauffer 20ml d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l'oignon et les poivrons et faites-les cuire pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. 6

   Chauffez 4 tortillas de farine (environ 120g) en les enveloppant dans une serviette en papier humide et en les chauffant au micro-ondes pendant 20-30 secondes.

7. 7

   Assemblez les wraps en tranchant le poulet cuit en lanières, en ajoutant l'oignon et les poivrons sautés, et en les recouvrant de crème fraîche, de salsa et d'avocat (facultatif).