
Pabellón criollo vénézuélien
Un classique revisité avec une touche de modernité. Source excellente de protéines pour la récupération musculaire. Se conserve très bien, parfait pour préparer à l'avance.
Calories
520
kcal
Protéines
32
g
Glucides
58
g
Lipides
16
g
Ingrédients(4 portions)
- 500 g Bavette de bœuf
- 300 g Haricots noirs
- 2 piece Plantains
- 300 g Riz
- 1 piece Oignon
Préparation
- 1
Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.
- 2
Placer tous les ingrédients dans le blender et mixer à haute vitesse pendant 30-45 secondes.
- 3
Pour un smoothie plus onctueux, utiliser des fruits congelés plutôt que des glaçons.
- 4
Cuire le bœuf lentement jusqu'à pouvoir l'effilocher
- 5
Effilocher et assaisonner de sofrito
- 6
Cuire les haricots noirs séparément
- 7
Frire les tranches de plantain
- 8
Servir le tout avec riz blanc
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