Biryani de légumes

Préparation

1. 1

   Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.

2. 2

   Chauffer une grande sauteuse à feu moyen avec un peu de matière grasse.

3. 3

   Faire sauter les légumes avec épices

4. 4

   Cuire le riz basmati partiellement

5. 5

   Alterner couches de riz et légumes

6. 6

   Sceller la casserole et cuire à feu doux 20 min

7. 7

   Garnir d'oignons frits et coriandre

8. 8

   Parsemer de fromage râpé ou de graines avant de servir à table.