Tarte aux Légumes et Quinoa au Fromage de Chèvre
Cette tarte combine la saveur nussée du quinoa avec une variété de légumes rôtis et la crémeux du fromage de chèvre. Inspirée de la cuisine provençale, c'est une option saine et satisfaisante pour un déjeuner ou un dîner. Avec 20g de protéines par portion, c'est idéal pour un repas après l'exercice. Le quinoa fournit une bonne source de fibres et de minéraux.
Calories
524
kcal
Protéines
21
g
Glucides
40
g
Lipides
25
g
Ingrédients(6 portions)
- 150 g Quinoa
- 150 g Oignon
- 200 g Poivrons
- 6 g Ail
- 100 g Fromage de chèvre
- 1 piece Pâte feuilletée
- 10 g Huile d'olive
- 1 g Sel
- 0.5 g Poivre noir
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C.
- 2
Faites cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 3
Coupez 1 oignon en cubes de 5mm.
- 4
Coupez 2 poivrons en lanières de 1cm.
- 5
Émincez 2 gousses d'ail en petits morceaux.
- 6
Dans un bol, mélangez le quinoa cuit, l'oignon émincé, les poivrons et l'ail.
- 7
Étalez 1 pâte feuilletée à une épaisseur de 3mm.
- 8
Transférez le mélange de quinoa sur une moitié de la pâte en laissant une bordure de 1cm.
- 9
Écrasez 100g de fromage de chèvre sur le mélange de quinoa.
- 10
Pliez l'autre moitié de la pâte sur la garniture et appuyez sur les bords pour sceller.
- 11
Faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à dorure.
- 12
Laissez refroidir pendant 5 minutes avant de trancher.
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