Tacos de morue croustillants avec salsa d'avocat
Indulgez dans la texture croustillante des filets de morue, recouverts d'une salsa d'avocat rafraîchissante et enveloppés dans une coquille de taco croquante. Un plat idéal pour les athlètes qui recherchent une source de protéines maigres et de graisses saines. La combinaison de saveurs et de textures vous laissera désirer plus.
Calories
492
kcal
Protéines
36
g
Glucides
28
g
Lipides
30
g
Ingrédients(4 portions)
- 350 g Filets de morue
- 1 cup Chapelure panko
- 120 ml Huile végétale
- 150 g Avocat
- 30 ml Jus de citron vert
- 2 g Sel
- 150 g Oignon rouge
- 15 g Coriandre
- 25 g Poivron jalapeño
- 8 piece Tortillas de maïs
- 1 cup Laitue émincée
Préparation
- 1
Coupez 350g de filets de morue en morceaux de 1cm.
- 2
Trempez les morceaux de morue dans 1 tasse de chapelure panko, en secouant pour enlever l'excès.
- 3
Chauffez 1/2 tasse d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites frire les morceaux de morue jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3-4 minutes de chaque côté.
- 4
Égouttez la morue sur du papier absorbant et mettez-la de côté.
- 5
Écrasez 1 avocat mûr dans un bol avec 1 citron vert, pressé, et 1 cuillère à café de sel.
- 6
Ajoutez 1 tasse d'oignon rouge coupé en dés, 1 tasse de coriandre coupée en dés, et 1 poivron jalapeño, épépiné et finement haché, au bol et mélangez pour combiner.
- 7
Réchauffez 8 tortillas de maïs en les enveloppant dans une serviette en papier humide et en les faisant chauffer au micro-ondes pendant 20-30 secondes.
- 8
Assemblez les tacos en plaçant la morue croustillante, la salsa d'avocat, et 1 tasse de laitue émincée dans chaque tortilla.
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