
Tacos au Jackfruit Végétalien
Inspiré de la cuisine mexicaine, ces tacos combinent la polyvalence du jackfruit avec des saveurs vives. C'est une façon amusante et délicieuse de profiter d'un repas d'origine végétale. Le jackfruit fournit une bonne source de fibres et de vitamines.
Calories
378
kcal
Protéines
11
g
Glucides
55
g
Lipides
20
g
Ingrédients(4 portions)
- 15 ml Huile d'Olive
- 150 g Oignon
- 200 g Jackfruit
- 5 g Cumin
- 5 g Poudre de Chili
- 5 g Paprika Fumé
- 200 ml Sauce Tomate
- 4 piece Coquilles de Tacos
- 100 g Avocat
- 10 g Coriandre Fraîche
Préparation
- 1
Chauffez 15ml d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- 2
Coupez 1 oignon en cubes de 5mm et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez 200g de jackfruit (en conserve ou frais, coupé) et faites cuire jusqu'à ce qu'il commence à brunir.
- 4
Ajoutez 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de poudre de chili et 1 cuillère à café de paprika fumé. Faites cuire pendant 1 minute.
- 5
Ajoutez 200ml de sauce tomate et laissez mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le jackfruit soit tendre.
- 6
Chauffez les coquilles de tacos selon les instructions du paquet.
- 7
Remplissez les coquilles de tacos avec le mélange de jackfruit, d'avocat tranché et de coriandre fraîche.
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