Tacos au bœuf et aux haricots noirs

Préparation

1. 1

   Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez 250g de bœuf tranché et faites-le cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. 2

   Ajoutez 150g de haricots noirs cuits, 1 cuillère à café de poudre de cumin et 1 cuillère à café de poudre de chili à la poêle. Faites cuire pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit chaud.

3. 3

   Chauffez 8-10 tortillas de maïs en les enveloppant dans une serviette en papier humide et en les faisant chauffer au micro-ondes pendant 20-30 secondes.

4. 4

   Assemblez les tacos en ajoutant le mélange de bœuf et de haricots noirs aux tortillas, en recouvrant de 20g de laitue râpée, 20g de tomates émincées et 10g de fromage râpé.

5. 5

   Servez chaud, garni de ciboulette supplémentaire et d'une cuillère à soupe de crème fraîche si désiré.