Soupe de Lentilles Françaises aux Légumes

Préparation

1. 1

   Chauffez 20ml d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez 1 oignon, coupé en cubes de 5mm, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. 3

   Ajoutez 2 gousses d'ail, émincées, et faites cuire pendant 1 minute.

4. 4

   Ajoutez 200g de lentilles françaises, 400g de bouillon de légumes et 200g de carottes coupées en dés.

5. 5

   Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.

6. 6

   Assaisonnez avec 1g de sel et 0,5g de poivre noir.

7. 7

   Servez chaud, garni de persil frais haché si désiré.