
Soupe de courge butternut et pomme
Cette soupe automnale combine la douceur de la courge butternut et de la pomme, offrant un repas réconfortant et nutritif. Une excellente option pour un déjeuner ou un dîner léger. Convient à 4-6 personnes.
Calories
229
kcal
Protéines
4
g
Glucides
36
g
Lipides
10
g
Ingrédients(5 portions)
- 500 g Courge butternut
- 20 g Beurre sans sel
- 200 g Oignon
- 250 g Pomme
- 1 tsp CANNELLE
- 500 ml Bouillon de poulet
- 200 ml Lait de coco
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Faites rôtir 500g de courge butternut au four pendant 30 minutes.
- 3
Faites fondre 20g de beurre sans sel dans une grande casserole à feu moyen.
- 4
Ajoutez 200g d'oignon en dés et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
- 5
Incorporez 250g de pomme hachée et 1 cuillère à café de cannelle.
- 6
Ajoutez 500ml de bouillon de poulet et 200ml de lait de coco.
- 7
Mixez la soupe jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un blender plongeant.
- 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
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