Soupe crémeuse de poulet et champignons keto
Cette soupe riche et crémeuse est un parfait réconfort alimentaire keto. La combinaison de poulet, de champignons et d'une touche de noix de muscade crée une texture veloutée. Avec seulement 10g de glucides nets, c'est un repas idéal pour ceux qui suivent un régime cétogène. Convient pour un dîner par temps froid.
Calories
567
kcal
Protéines
37
g
Glucides
10
g
Lipides
43
g
Ingrédients(4 portions)
- 20 ml huile d'olive
- 150 g oignon
- 200 g champignons
- 6 g ail
- 500 g poitrine de poulet
- 400 ml bouillon de poulet
- 200 ml crème épaisse
- 5 g thym
- 2.5 g sel
- 1.25 g poivre noir
- 50 g fromage cheddar
Préparation
- 1
Chauffez 20ml d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen (180°C).
- 2
Ajoutez 150g d'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide (5 minutes).
- 3
Ajoutez 200g de champignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité (3 minutes).
- 4
Ajoutez 2 gousses d'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute.
- 5
Ajoutez 500g de poitrine de poulet sans os et sans peau et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée (5 minutes).
- 6
Versez 400ml de bouillon de poulet et 200ml de crème épaisse. Remuez pour combiner.
- 7
Ajoutez 1 cuillère à café de thym séché, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir.
- 8
Laissez mijoter la soupe à feu doux (150°C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- 9
Remuez 50g de fromage cheddar râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien combiné.
- 10
Ajustez l'assaisonnement selon vos besoins.
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