Soupe crémeuse de poulet et champignons keto

Préparation

1. 1

   Chauffez 20ml d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen (180°C).

2. 2

   Ajoutez 100g d'oignon en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

3. 3

   Ajoutez 200g de champignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité et commencent à brunir, environ 7 minutes.

4. 4

   Ajoutez 2 gousses d'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment.

5. 5

   Ajoutez 400g de poitrine de poulet sans os et sans peau et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous côtés, environ 5 minutes.

6. 6

   Versez 500ml de bouillon de poulet et 200ml de crème épaisse. Portez à ébullition.

7. 7

   Réduisez le feu à bas (150°C) et laissez cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

8. 8

   Assaisonnez avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café de thym séché. Servez chaud.