Soupe crémeuse au poulet et champignons keto
Cette soupe riche et crémeuse est un parfait réconfort pour les adeptes du régime keto. La combinaison de poulet, de champignons et d'une touche de noix de muscade crée une texture onctueuse à la fois apaisante et satisfaisante. Avec seulement 10g de glucides nets, cette recette est idéale pour un dîner faible en glucides. Elle convient parfaitement à ceux qui suivent un mode de vie keto.
Calories
567
kcal
Protéines
38
g
Glucides
9
g
Lipides
44
g
Ingrédients(4 portions)
- 20 ml Huile d'olive
- 100 g Oignon
- 200 g Champignons
- 6 g Ail
- 300 g Poitrine de poulet
- 500 ml Bouillon de poulet
- 100 g Crème épaisse
- 5 g Thym
- 5 g Sel
- 2 g Poivre noir
Préparation
- 1
Chauffez 20ml d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen (180°C).
- 2
Ajoutez 100g d'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez 200g de champignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité et commencent à brunir, environ 7 minutes.
- 4
Ajoutez 2 gousses d'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 5
Ajoutez 300g de poitrine de poulet sans os et sans peau et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous côtés, environ 5 minutes.
- 6
Versez 500ml de bouillon de poulet et portez à ébullition.
- 7
Réduisez le feu à bas (150°C) et laissez cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- 8
Remuez 100g de crème épaisse et 1 cuillère à café de thym séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
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