Soupe aux Lentilles Françaises avec Croutons d'Ail

Préparation

1. 1

   Faites revenir 20g d'oignon et 20g d'ail dans 20ml d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

2. 2

   Ajoutez 200g de lentilles, 400ml de bouillon de légumes et 1g de thym dans la casserole.

3. 3

   Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes.

4. 4

   Pendant ce temps, coupez 100g de baguette en cubes de 1cm.

5. 5

   Mélangez les cubes de pain avec 10g d'huile d'olive, 2g d'ail émincé et 1g de sel.

6. 6

   Faites cuire les croutons dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

7. 7

   Mixez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

8. 8

   Servez la soupe avec des croutons d'ail sur le dessus.