
Soupe aux Lentilles Françaises avec Croutons d'Ail
Réconfortez-vous avec un bol de soupe aux lentilles françaises, recouvert de croutons d'ail croustillants. Cette soupe copieuse est une excellente source de fibres et de protéines, avec 18g de protéines et 400 calories par portion. Idéal pour une soirée fraîche.
Calories
407
kcal
Protéines
18
g
Glucides
60
g
Lipides
10
g
Ingrédients(4 portions)
- 20 g Oignon
- 20 g Ail
- 30 ml Huile d'olive
- 200 g Lentilles
- 400 ml Bouillon de légumes
- 1 g Thym
- 100 g Baguette
- 1 g Sel
Préparation
- 1
Faites revenir 20g d'oignon et 20g d'ail dans 20ml d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- 2
Ajoutez 200g de lentilles, 400ml de bouillon de légumes et 1g de thym dans la casserole.
- 3
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes.
- 4
Pendant ce temps, coupez 100g de baguette en cubes de 1cm.
- 5
Mélangez les cubes de pain avec 10g d'huile d'olive, 2g d'ail émincé et 1g de sel.
- 6
Faites cuire les croutons dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- 7
Mixez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 8
Servez la soupe avec des croutons d'ail sur le dessus.
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