Soupe de nouilles soba
Un plat léger mais riche en saveurs. Un repas léger qui ne pèse pas sur la balance. Prêt en 15 minutes, idéal pour les soirs pressés.
15 min 2 portionsFacile
Calories
280
kcal
Protéines
12
g
Glucides
44
g
Lipides
6
g
Ingrédients(2 portions)
- 200 g Nouilles soba
- 800 ml Bouillon dashi
- 3 tbsp Sauce soja
- 2 tbsp Mirin
- 3 piece Ciboule
Préparation
- 1
Sortir les ingrédients réfrigérés 10 minutes avant pour une cuisson plus homogène.
- 2
Faire suer les oignons et l'ail à feu doux pendant 3-4 minutes sans colorer.
- 3
Ajouter le bouillon chaud et porter à ébullition avant de réduire le feu.
- 4
Préparer bouillon dashi
- 5
Cuire nouilles soba séparément
- 6
Assaisonner bouillon de soja et mirin
- 7
Ajouter nouilles au bouillon
- 8
Garnir de ciboule et nori
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