Sauté de quinoa et d'edamame
Un plat à base de plantes riche en protéines fait avec du quinoa, des edamame et une touche d'huile de sésame. Ce sauté est une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux, parfait pour un dîner rapide et nutritif. La combinaison de textures et de saveurs satisfera vos envies et vous maintiendra rassasié. Idéal pour les végétaliens et les végétariens.
Calories
482
kcal
Protéines
23
g
Glucides
60
g
Lipides
21
g
Ingrédients(1 portions)
- 150 g Quinoa
- 100 g Edamame
- 15 ml Huile de sésame
- 60 g Poivron
- 30 g Oignon rouge
- 5 ml Sauce soja
- 5 ml Miel
- 2 g Sel
- 1 g Poivre
Préparation
- 1
Rincez 150g de quinoa et faites cuire dans 300ml d'eau jusqu'à tendreté
- 2
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une poêle à feu moyen (180°C)
- 3
Ajoutez 100g d'edamame et faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à tendreté
- 4
Coupez en dés 1/2 tasse de poivron et 1/4 tasse d'oignon rouge
- 5
Ajoutez les légumes à la poêle et faites cuire pendant 2 minutes
- 6
Mélangez le quinoa cuit avec les edamame et les légumes
- 7
Assaisonnez avec 1 cuillère à café de sauce soja et 1 cuillère à café de miel
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