Sauté de poulet et de légumes à la thaïlandaise
Un sauté épicé et parfumé mettant en vedette de la poitrine de poulet, des légumes mélangés et un mélange d'épices aromatiques. Cette recette est parfaite pour les athlètes à la recherche d'un repas rapide et nutritif. Les légumes mélangés fournissent des vitamines et des minéraux essentiels, tandis que le poulet offre des protéines maigres. Idéal pour un dîner occupé.
Calories
493
kcal
Protéines
39
g
Glucides
26
g
Lipides
27
g
Ingrédients(4 portions)
- 1200 g Poitrine de poulet
- 15 g Huile de coco
- 150 g Oignon
- 10 g Ail
- 250 g Légumes mélangés
- 30 g Pâte de curry rouge thaïlandaise
- 15 g Sauce de poisson
- 15 g Jus de citron
- 15 g Coriandre fraîche
Préparation
- 1
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez 4 poitrines de poulet sans os et sans peau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 5-6 minutes de chaque côté.
- 2
Transférez le poulet sur une assiette et couvrez de papier aluminium pour le garder au chaud. Dans la même poêle, ajoutez 1 oignon, émincé, et 2 gousses d'ail, hachées. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez 1 tasse de légumes mélangés (tels que poivrons, carottes et pois snap) et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 3-4 minutes.
- 4
Mélangez 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaïlandaise, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson et 1 cuillère à soupe de jus de citron frais.
- 5
Remettez le poulet dans la poêle et mélangez avec la mixture de légumes.
- 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Garnissez de coriandre fraîche hachée et de quartiers de citron.
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