Sauté de poulet et de brocolis à la chinoise avec sauce d'huître
Ce sauté chinois savoureux et légèrement sucré combine du poulet tendre avec du brocolis vapeur et une riche sauce d'huître. La sauce soja ajoute une saveur profonde umami tandis que l'huile de sésame offre un arôme noisette. Avec environ 400 calories par portion, cette recette est parfaite pour les athlètes à la recherche d'un repas équilibré et nutritif. Elle est idéale pour le déjeuner ou le dîner.
Calories
407
kcal
Protéines
35
g
Glucides
21
g
Lipides
20
g
Ingrédients(4 portions)
- 15 ml huile de sésame
- 200 g poitrine de poulet
- 100 g brocolis
- 50 ml sauce d'huître
- 5 ml sauce soja
- 20 g sucre
- 10 g graines de sésame
- 10 g ciboulette
Préparation
- 1
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle à feu élevé (220°C).
- 2
Ajoutez 200g de poitrine de poulet coupée en morceaux et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez 100g de fleurets de brocolis vapeur et remuez bien.
- 4
Versez 50ml de sauce d'huître et remuez bien, laissez cuire pendant 1 minute.
- 5
Assaisonnez avec 1 cuillère à café de sauce soja et 1 cuillère à café de sucre.
- 6
Laissez mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
- 7
Garnissez de graines de sésame grillées et de ciboulette hachée.
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