Saumon teriyaki japonais avec quinoa et légumes

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Faites cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.

3. 3

   Dans une petite casserole, mélangez 100ml de sauce soja, 50ml de saké et 20g de sucre brun, portez à ébullition à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez 2 cuillères à soupe de gingembre râpé et 2 gousses d'ail émincé, faites cuire pendant 1 minute.

5. 5

   Ajoutez 120g de filet de saumon et faites cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que cuit à point.

6. 6

   Mélangez 80g de poivrons coupés en tranches et 80g de carottes coupées en tranches avec 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et assaisonnez avec du sel et du poivre.

7. 7

   Faites rôtir au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que tendre.

8. 8

   Servez le saumon avec quinoa, légumes rôtis et sauce teriyaki.