Saumon teriyaki japonais avec légumes sautés
Ce saumon teriyaki japonais avec légumes sautés est un plat savoureux et nutritif qui combine le parfait équilibre de protéines, de glucides complexes et de graisses saines. Le plat est inspiré de la recette japonaise populaire, le saumon teriyaki, et est parfait pour les athlètes à la recherche d'un repas post-entraînement. La combinaison de filet de saumon, de légumes mélangés et de sauce teriyaki fournit une énergie soutenue et soutient la récupération musculaire. Avec une teneur calorique de 400 par portion, ce plat est idéal pour ceux qui cherchent un repas sain et satisfaisant.
Calories
402
kcal
Protéines
35
g
Glucides
20
g
Lipides
20
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g filet de saumon
- 100 g légumes mélangés
- 2 tbsp huile de sésame
- 2 tbsp sauce soja
- 1 tbsp saké
- 1 tsp mirin
- 0.5 tsp sel
- 0.25 tsp poivre
- 10 g graines de sésame
- 20 g oignons verts
Préparation
- 1
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Ajoutez 150g de filet de saumon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 4-5 minutes de chaque côté.
- 3
Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de saké et 1 cuillère à café de mirin.
- 4
Badigeonnez la sauce teriyaki sur le filet de saumon pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
- 5
Ajoutez 100g de légumes mélangés (poivrons, carottes, brocolis) et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-4 minutes.
- 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, puis servez chaud, garni de graines de sésame grillées et d'oignons verts hachés.
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