Saumon teriyaki japonais avec légumes sautés

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. 2

   Mélanger 20g de sauce teriyaki, 10g de sauce soja et 10g de saké dans un bol.

3. 3

   Badigeonner 120g de filet de saumon avec le mélange teriyaki et cuire au four pendant 12 minutes.

4. 4

   Chauffer 15ml d'huile de sésame dans un wok à feu moyen-élevé (200°C).

5. 5

   Ajouter 80g de fleurets de brocolis et 80g de carottes tranchées, cuire jusqu'à tendreté, environ 4-5 minutes.

6. 6

   Assaisonner avec 5g de sel et 2g de poivre noir.

7. 7

   Servir le saumon avec les légumes sautés et garnir de graines de sésame.