Saumon teriyaki japonais avec légumes sautés
Ce plat combine la saveur riche de la sauce teriyaki avec la texture tendre du saumon et une variété de légumes sautés. Un mélange parfait de protéines, de graisses saines et de fibres, ce repas est idéal pour les athlètes à la recherche d'une option équilibrée et nutritive. La combinaison de saveurs et de textures offre une expérience satisfaisante et rassasiante.
Calories
437
kcal
Protéines
36
g
Glucides
21
g
Lipides
25
g
Ingrédients(4 portions)
- 250 g Filet de saumon
- 20 ml Sauce soja
- 15 ml Saké
- 10 ml Mirin
- 5 ml Sucre
- 15 ml Huile de sésame
- 150 g Poivrons
- 150 g Courgettes
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Dans un petit bol, mélangez 20ml de sauce soja, 15ml de saké, 10ml de mirin et 5ml de sucre.
- 3
Placez 250g de filet de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez avec la sauce teriyaki.
- 4
Enfournez pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que cuit à point.
- 5
Chauffez 15ml d'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu vif (220°C).
- 6
Ajoutez 150g de poivrons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants, environ 3-4 minutes.
- 7
Ajoutez 150g de courgettes tranchées et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 8
Servez le saumon avec les légumes sautés et du riz vapeur.
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