Saumon teriyaki japonais avec légumes sautés
Ce plat présente un filet de saumon succulent enrobé d'une sauce teriyaki sucrée et salée, servi avec un sauté coloré de brocolis, de carottes et de poivrons. La combinaison de saumon riche en oméga-3 et d'une variété de légumes en fait un repas nutritif et satisfaisant. Idéal pour ceux qui recherchent une option de dîner saine et savoureuse riche en protéines et en fibres.
Calories
534
kcal
Protéines
43
g
Glucides
29
g
Lipides
30
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g filet de saumon
- 50 g sauce soja
- 20 g saké
- 20 g mirin
- 10 g sucre
- 1 tbsp huile de sésame
- 50 g brocolis
- 50 g carottes
- 50 g poivrons
- 2 g sel
- 1 g poivre noir
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Dans une petite casserole, mélangez 50g de sauce soja, 20g de saké, 20g de mirin et 10g de sucre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes pour préparer la sauce teriyaki.
- 3
Placez 120g de filet de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et badigeonnez-le avec la sauce teriyaki. Faites cuire au four pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que cela soit cuit.
- 4
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé (200°C).
- 5
Ajoutez 50g de fleurets de brocolis, 50g de carottes tranchées et 50g de poivrons tranchés. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 4-5 minutes.
- 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 7
Servez le saumon avec les légumes sautés et arrosez de sauce teriyaki supplémentaire.
Ajoutez cette recette à votre meal plan
Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.
Créer un compte gratuitAvis & commentaires
Connecte-toi pour laisser un avis.
...