Saumon teriyaki japonais avec légumes sautés

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Dans un petit bol, mélangez 20g de sauce soja, 20g de saké et 20g de mirin.

3. 3

   Placez 120g de filet de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez avec la sauce teriyaki.

4. 4

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que cuit à point.

5. 5

   Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé (200°C).

6. 6

   Ajoutez 80g de poivrons tranchés et 80g de carottes tranchées, en remuant pendant 3-4 minutes.

7. 7

   Ajoutez 50g d'oignons verts tranchés et faites cuire pendant 1 minute.

8. 8

   Servez le saumon avec les légumes sautés et le riz japonais cuit à la vapeur 150g.