Salade de poulet grillé et quinoa
Une salade complète remplie de poulet grillé, de quinoa et de légumes rôtis. Ce plat est parfait pour les athlètes à la recherche d'un repas équilibré qui fournit une énergie durable. Le quinoa et les légumes fournissent une bonne source de fibres, tandis que le poulet offre des protéines maigres. C'est idéal pour le déjeuner ou le dîner.
Calories
387
kcal
Protéines
37
g
Glucides
30
g
Lipides
15
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g poitrine de poulet
- 150 g quinoa
- 100 g poivrons mélangés
- 100 g courgette
- 20 g persil frais
- 20 g menthe fraîche
- 1 piece tomate
- 2 tbsp huile d'olive
- 1 tsp sel
- 1 tsp poivre noir
- 1 tbsp jus de citron
Préparation
- 1
Préchauffez le grill à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Assaisonnez 120g de poitrine de poulet avec 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 3
Faites griller le poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- 4
Faites cuire 150g de quinoa dans 300ml d'eau à 100°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 5
Faites rôtir 100g de poivrons mélangés et 100g de courgette dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à 200°C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 6
Hachez 20g de persil frais et 20g de menthe fraîche.
- 7
Coupez 1 tomate moyenne en cubes de 1cm.
- 8
Mélangez le quinoa cuit, les légumes rôtis, les herbes hachées et les tomates coupées dans un bol.
- 9
Coupez le poulet grillé en lanières de 1cm et ajoutez au bol.
- 10
Arrosez avec 1 cuillère à soupe de jus de citron et servez.
Ajoutez cette recette à votre meal plan
Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.
Créer un compte gratuitAvis & commentaires
Connecte-toi pour laisser un avis.
...