Riz frit épicé aux crevettes et légumes avec curcuma et gingembre
Ce riz frit épicé et aromatique combine des crevettes succulentes avec une variété de légumes et un boost de curcuma et de gingembre. La combinaison de saveurs et de textures crée un repas satisfaisant et rassasiant. Le curcuma ajoute des propriétés anti-inflammatoires. Idéal pour ceux qui cherchent un repas rapide et facile.
Calories
407
kcal
Protéines
29
g
Glucides
45
g
Lipides
16
g
Ingrédients(4 portions)
- 15 g Huile végétale
- 10 g Gingembre
- 10 g Ail
- 250 g Légumes mélangés
- 250 g Crevettes
- 2 piece Œufs
- 300 g Riz
- 5 g Poudre de curcuma
- 1 g Sel
- 20 g Coriandre
- 10 g Sauce soja
Préparation
- 1
Chauffez 15g d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.
- 2
Ajoutez 10g de gingembre râpé et 10g d'ail émincé. Faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment.
- 3
Ajoutez 250g de légumes mélangés (p. ex., pois, carottes, maïs). Faites cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- 4
Ajoutez 250g de crevettes cuites. Faites cuire pendant 1-2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient chauffées à travers.
- 5
Poussez les légumes et les crevettes d'un côté de la poêle. Cassez 2 œufs et brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point.
- 6
Mélangez les œufs avec les légumes et les crevettes. Ajoutez 300g de riz cuit, 5g de poudre de curcuma et 1g de sel. Faites sauter pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- 7
Ajoutez 20g de coriandre fraîche hachée et 10g de sauce soja. Faites sauter pendant encore 1 minute.
- 8
Servez immédiatement et savourez!
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