Ratatouille avec poitrine de poulet grillé
Savourez les saveurs de la Provence avec cette ratatouille copieuse associée à une poitrine de poulet grillé. Ce plat offre un équilibre parfait de glucides complexes, de protéines et de graisses saines. Il est idéal pour les athlètes cherchant un repas satisfaisant et rassasiant.
Calories
344
kcal
Protéines
36
g
Glucides
14
g
Lipides
16
g
Ingrédients(4 portions)
- 400 g Poitrine de poulet
- 2 g Sel
- 1 g Poivre noir
- 20 ml Huile d'olive
- 100 g Aubergine
- 100 g Courgette
- 100 g Poivrons
- 20 g Basilic frais
Préparation
- 1
Préchauffez le grill à feu moyen-élevé.
- 2
Assaisonnez la poitrine de poulet avec 2g de sel et 1g de poivre noir.
- 3
Faites griller le poulet pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- 4
Chauffez 20ml d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- 5
Ajoutez 100g d'aubergine tranchée, 100g de courgette tranchée et 100g de poivrons tranchés.
- 6
Faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 7
Ajoutez 20g de basilic frais haché et remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- 8
Servez la ratatouille avec la poitrine de poulet grillé sur le dessus.
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