Ratatouille au Poulet Grillé et au Basilic

Préparation

1. 1

   Préchauffez le grill à 200°C.

2. 2

   Assaisonnez 400g de poitrine de poulet avec 2g de sel, 1g de poivre noir et 1g de thym séché.

3. 3

   Faites griller le poulet pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit.

4. 4

   Pendant ce temps, chauffez 20ml d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

5. 5

   Ajoutez 100g d'oignon haché, 100g de poivrons tranchés et 100g de courgettes tranchées. Faites cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. 6

   Ajoutez 200g de tomates en conserve, 20g d'ail haché et 10g de basilic frais haché. Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement.

7. 7

   Tranchez le poulet grillé et servez avec la ratatouille et une pincée de basilic frais.