
Ragoût de lentilles vertes françaises
Ce ragoût réconfortant est un mélange parfait de protéines, de glucides complexes et de fibres. Originaire de France, il est riche en vitamines et en minéraux. Une excellente option pour les athlètes à la recherche d'un repas satisfaisant. Idéal pour le gain et le maintien de la masse musculaire.
Calories
291
kcal
Protéines
18
g
Glucides
41
g
Lipides
11
g
Ingrédients(4 portions)
- 30 g huile d'olive
- 150 g oignon
- 6 g ail
- 250 g lentilles vertes
- 500 ml bouillon de légumes
- 5 g thym séché
- 5 g romarin séché
- 2 g poivre noir
Préparation
- 1
Chauffez 2 cuillères à soupe (30g) d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen (180°C).
- 2
Ajoutez 1 oignon (150g), en dés de 5mm, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez 2 gousses (6g) d'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute.
- 4
Ajoutez 250g de lentilles vertes, 500ml de bouillon de légumes et 1 cuillère à café (5g) de thym séché.
- 5
Portez à ébullition, puis réduisez le feu à bas (150°C) et laissez mijoter pendant 30 minutes.
- 6
Mélangez 1 cuillère à café (5g) de romarin séché et 0,5 cuillère à café (2g) de poivre noir.
- 7
Assaisonnez au goût.
- 8
Servez chaud, garni de persil frais si désiré.
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