Ragoût de lentilles vertes françaises

Préparation

1. 1

   Chauffez 2 cuillères à soupe (30g) d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen (180°C).

2. 2

   Ajoutez 1 oignon (150g), en dés de 5mm, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

3. 3

   Ajoutez 2 gousses (6g) d'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute.

4. 4

   Ajoutez 250g de lentilles vertes, 500ml de bouillon de légumes et 1 cuillère à café (5g) de thym séché.

5. 5

   Portez à ébullition, puis réduisez le feu à bas (150°C) et laissez mijoter pendant 30 minutes.

6. 6

   Mélangez 1 cuillère à café (5g) de romarin séché et 0,5 cuillère à café (2g) de poivre noir.

7. 7

   Assaisonnez au goût.

8. 8

   Servez chaud, garni de persil frais si désiré.