Ragoût de lentilles et de légumes

Préparation

1. 1

   Chauffez 15ml d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen (180°C).

2. 2

   Ajoutez 150g d'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes.

3. 3

   Ajoutez 2 gousses d'ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire.

4. 4

   Ajoutez 250g de lentilles rouges et faites cuire pendant 1 minute.

5. 5

   Ajoutez 500ml de bouillon de légumes et portez à ébullition.

6. 6

   Réduisez le feu à bas (150°C) et laissez mijoter pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

7. 7

   Mélangez 150g de carottes hachées et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

8. 8

   Divisez le ragoût en 4-6 portions, selon la taille de la portion.