Quesadilla épicée aux crevettes et légumes
Découvrez les saveurs épicées du Mexique avec cette quesadilla épicée aux crevettes et légumes, chargée de protéines, de fibres et de glucides complexes. Un plat idéal pour les athlètes qui recherchent un repas rapide et facile pour se ravitailler après un entraînement. La combinaison de textures et de saveurs vous laissera désirer plus.
Calories
407
kcal
Protéines
29
g
Glucides
26
g
Lipides
21
g
Ingrédients(2 portions)
- 120 g Crevettes
- 1 tbsp Huile d'olive
- 150 g Oignon
- 6 g Ail
- 1 tsp Cumin
- 1 tsp Poudre de chili
- 0.5 tsp Piment de Cayenne
- 1 cup Légumes mélangés
- 2 piece Tortillas de blé entier
- 120 g Fromage émincé
- 15 g Coriandre
Préparation
- 1
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez 120g de crevettes, pelées et déveinées, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 2-3 minutes de chaque côté.
- 2
Ajoutez 1 oignon, coupé en cubes de 5mm, et 2 gousses d'ail émincé à la poêle et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- 3
Mélangez 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de poudre de chili, et 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne. Faites cuire pendant 1 minute.
- 4
Ajoutez 1 tasse de légumes mélangés, tels que des poivrons et des courgettes, à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 5
Dans une poêle séparée, réchauffez 2 tortillas de blé entier à feu moyen.
- 6
Placez 1/2 tasse de fromage émincé, 1/4 tasse de coriandre hachée, et le mélange de crevettes et de légumes cuit sur la moitié de chaque tortilla.
- 7
Pliez les tortillas en deux et faites-les cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les tortillas soient croustillantes.
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