Préparation de repas de saumon et de hash de patates douces
Cette recette de préparation de repas combine le saumon riche en oméga-3 avec des patates douces et des légumes, parfait pour un repas sain et copieux. Le hash de patates douces est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ce qui en fait un excellent ajout à ce plat. Cette recette est idéale pour les athlètes à la recherche d'un repas équilibré. Idéal pour la préparation de repas ou la cuisson en lots.
Calories
523
kcal
Protéines
38
g
Glucides
34
g
Lipides
27
g
Ingrédients(4 portions)
- 400 g Patates Douces
- 250 g Filet de Saumon
- 10 ml Huile d'Olive
- 150 g Oignon
- 6 g Ail
- 2 g Sel
- 1 g Poivre Noir
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C.
- 2
Percez 2 grandes patates douces (400g) avec une fourchette à plusieurs reprises et faites cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 3
Pendant que les patates douces cuisent, chauffez 10ml d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen (180°C).
- 4
Ajoutez 250g de filet de saumon coupé en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 4-5 minutes de chaque côté.
- 5
Ajoutez 1 oignon en dés (150g) et 2 gousses d'ail émincé (6g) à la poêle et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- 6
Une fois les patates douces prêtes, laissez-les refroidir, puis coupez-les en cubes de 2,5 cm.
- 7
Ajoutez les patates douces coupées en dés à la poêle et mélangez pour combiner avec le mélange d'oignon et d'ail.
- 8
Divisez en 4 portions et réfrigérez ou congelez pendant jusqu'à 3 jours.
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