Préparation de quinoa et de poulet fajita
Savourez les saveurs du Mexique avec cette recette de préparation de repas nutritive, mettant en vedette le quinoa, le poulet et les légumes sautés. Ce plat présente une combinaison de textures délicieuses de poulet tendre, de légumes croquants et de quinoa fluide. Inspiré de la cuisine mexicaine, cette recette est riche en protéines et en fibres. Parfaite pour les amateurs de fitness et les professionnels occupés.
Calories
463
kcal
Protéines
43
g
Glucides
35
g
Lipides
21
g
Ingrédients(6 portions)
- 250 g Quinoa
- 400 g Poitrine de Poulet
- 150 g Oignon
- 15 g Ail
- 150 g Poivrons
- 150 g Courgettes
- 20 ml Huile d'Olive
- 50 g Coriandre
- 20 ml Jus de Citron
- 5 g Sel
- 2 g Poivre Noir
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire 250g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 2
Émincez 1 gros oignon en cubes de 5mm et hachez 3 gousses d'ail.
- 3
Coupez 400g de poitrine de poulet sans os et sans peau en fines tranches.
- 4
Chauffez 20ml d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5-6 minutes.
- 5
Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché à la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 3-4 minutes.
- 6
Ajoutez 150g de poivrons tranchés et 150g de courgettes tranchées à la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants, environ 4-5 minutes.
- 7
Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, le mélange de poulet, 50g de coriandre fraîche hachée et 20g de jus de citron.
- 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Divisez en 4-6 portions pour la préparation de repas.
- 9
Faites réchauffer au micro-ondes ou au four jusqu'à ce que chaud et fumant.
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