Préparation de quinoa au poulet fajita
Découvrez les saveurs du Mexique avec cette recette de préparation de repas nutritive. Le quinoa fournit une énergie durable, tandis que le poulet et les légumes offrent des protéines maigres et des fibres. Idéal pour les amateurs de fitness et les professionnels occupés.
Calories
477
kcal
Protéines
38
g
Glucides
40
g
Lipides
18
g
Ingrédients(4 portions)
- 15 ml huile d'olive
- 150 g poitrine de poulet
- 150 g oignon
- 6 g ail
- 100 g poivron rouge
- 5 g assaisonnement fajita
- 150 g quinoa
- 100 g haricots noirs
- 50 g tomates en dés
- 2 g sel
- 1 g poivre
Préparation
- 1
Chauffez 15ml d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Ajoutez 150g de poulet coupé en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez 1 oignon en dés et 2 gousses d'ail émincé; faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- 4
Mélangez 1 poivron rouge en dés et 1 cuillère à café d'assaisonnement fajita; faites cuire pendant 2 minutes.
- 5
Ajoutez 150g de quinoa cuit, 100g de haricots noirs et 50g de tomates en dés; mélangez pour combiner.
- 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 7
Divisez en 4 portions égales et réfrigérez ou congelez pour une utilisation ultérieure.
- 8
Faites réchauffer au micro-ondes ou au four à 180°C pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que chaud.
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