Poulet Tikka Masala Épicé
Ce plat crémeux et épicé est un favori des amateurs de cuisine indienne. Le poulet tendre et la sauce veloutée créent une texture délicieuse. Inspiré des recettes traditionnelles indiennes, cette version est optimisée pour les amateurs de fitness. Parfait pour le gain et le maintien de la masse musculaire.
Calories
542
kcal
Protéines
43
g
Glucides
21
g
Lipides
33
g
Ingrédients(4 portions)
- 250 g Poitrine de poulet
- 30 g Yaourt
- 2 tbsp Jus de citron
- 1 tsp Garam masala
- 150 g Oignon
- 6 g Ail
- 5 g Gingembre
- 1 tsp Cumin
- 1 tsp Paprika fumé
- 0.5 tsp Piment de Cayenne
- 200 ml Purée de tomates
- 150 ml Bouillon de poulet
- 20 g Crème épaisse
- 2 tbsp Huile
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, fouettez 30g de yaourt, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de garam masala.
- 2
Ajoutez 250g de poitrine de poulet, coupée en cubes de 2,5 cm, et faites mariner pendant 10 minutes.
- 3
Faites pivoter le poulet sur des brochettes et enfournez pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
- 4
Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Ajoutez 1 oignon, coupé en cubes de 5 mm, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 5
Ajoutez 2 gousses d'ail, émincées, et 1 cuillère à café de gingembre râpé. Faites cuire pendant 1 minute.
- 6
Mélangez 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika fumé et 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne. Faites cuire pendant 30 secondes.
- 7
Ajoutez 200 ml de purée de tomates, 150 ml de bouillon de poulet et 20g de crème épaisse. Faites mijoter.
- 8
Réduisez le feu à feu doux et laissez la sauce mijoter pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement.
- 9
Combinez le poulet cuit et la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
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