Poulet et légumes sautés à la thaïlandaise
Ce sauté vibrant combine la poitrine de poulet maigre avec une gamme colorée de légumes, tous infusés avec les saveurs intenses de la cuisine thaïlandaise. C'est une option dense en nutriments qui fournit un bon équilibre de protéines, de graisses saines et de glucides complexes. Le plat est parfait pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas rapide et savoureux. Idéal pour un régime de gain musculaire.
Calories
509
kcal
Protéines
39
g
Glucides
26
g
Lipides
22
g
Ingrédients(4 portions)
- 250 g Poitrine de poulet sans os, sans peau
- 30 ml Huile de coco
- 100 g Poivrons
- 100 g Carottes
- 50 g Oignon rouge
- 6 g Ail
- 5 g Gingembre
- 30 g Pâte de curry rouge thaï
- 30 ml Sauce soja
- 20 g Coriandre fraîche
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
Préparation
- 1
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de coco dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
- 2
Ajoutez 250g de poitrine de poulet tranchée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 3-4 minutes.
- 3
Ajoutez 100g de poivrons tranchés, 100g de carottes tranchées et 50g d'oignon rouge tranché.
- 4
Faites cuire pendant 4-5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- 5
Ajoutez 2 gousses d'ail émincé et 1 cuillère à café de gingembre râpé; faites cuire pendant 1 minute.
- 6
Mélangez 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï et 2 cuillères à soupe de sauce soja.
- 7
Faites cuire pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit bulleuse et légèrement épaissie.
- 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 9
Garnissez de 20g de coriandre fraîche hachée et servez immédiatement.
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