Poulet et légumes au stir-fry coréen épicé
Ce stir-fry coréen épicé au poulet et légumes est un mélange parfait de protéines, de fibres et de vitamines. Le plat est inspiré de la recette coréenne populaire 'Bokkeumbap'. Avec un équilibre de 35g de protéines, 25g de glucides et 15g de lipides par portion, il est idéal pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas rapide et nutritif. Cette recette sert 4 personnes et peut être préparée en moins de 30 minutes.
Calories
427
kcal
Protéines
35
g
Glucides
25
g
Lipides
15
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g poitrine de poulet
- 2 tbsp huile de sésame
- 1 tsp gingembre
- 1 tsp ail
- 100 g poivrons
- 100 g carottes
- 50 g ciboulette
- 1 tbsp Gochujang
- 1 tsp sauce soja
- 1 tsp sel
- 1 tsp poivre noir
Préparation
- 1
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Ajoutez 150g de poulet coupé en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5-6 minutes.
- 3
Ajoutez 1 cuillère à café de gingembre râpé et 1 cuillère à café d'ail émincé, faites revenir pendant 1 minute.
- 4
Ajoutez 100g de poivrons tranchés, 100g de carottes tranchées et 50g de ciboulette hachée, faites revenir pendant 3-4 minutes.
- 5
Ajoutez 1 cuillère à soupe de Gochujang et 1 cuillère à café de sauce soja, faites revenir pendant 1 minute.
- 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 7
Servez chaud, garni de graines de sésame grillées et de coriandre hachée.
- 8
Préparez les ingrédients avant la cuisson pour assurer un quick stir-frying.
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