Poulet et Brocolis sautés au wok

Préparation

1. 1

   Coupez le boeuf en tranches de 5mm d'épaisseur. Assaisonnez avec 2g de sel et 1g de poivre noir.

2. 2

   Faites chauffer 20ml d'huile végétale dans un grand wok à feu élevé. Ajoutez le boeuf et faites cuire pendant 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez du feu et mettez de côté.

3. 3

   Ajoutez 200g de fleurets de brocolis et 20g de poivrons tranchés au wok. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

4. 4

   Dans un petit bol, fouettez ensemble 20g de sauce soja, 10g de sauce d'huître et 10g de miel.

5. 5

   Versez la sauce dans le wok et remuez pour combiner. Faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.

6. 6

   Remettez le boeuf dans le wok et remuez pour combiner. Faites cuire pendant 1 minute.

7. 7

   Servez chaud, garni de graines de sésame et de ciboulette hachée.