Potage de tomates rôties et poivrons rouges
Cette soupe vibrante met en valeur la douceur naturelle des tomates rôties et des poivrons rouges. Avec une touche de fumée des légumes rôtis, c'est un repas parfait pour une soirée fraîche. Avec environ 220 calories par portion, c'est une excellente option pour un dîner léger. Cette recette est idéale pour les amateurs de fitness et les professionnels occupés.
Calories
217
kcal
Protéines
3
g
Glucides
35
g
Lipides
10
g
Ingrédients(4 portions)
- 200 g Tomates
- 200 g Poivrons rouges
- 3 tbsp Huile d'olive
- 150 g Oignon
- 15 g Ail
- 500 ml Bouillon de légumes
- 1 tsp Paprika fumé
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
- 2 tbsp Jus de citron
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C.
- 2
Placez 2 grandes tomates et 2 poivrons rouges sur une plaque de cuisson, arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites rôtir pendant 30 minutes jusqu'à tendreté.
- 3
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- 4
Coupez l'oignon en cubes de 5 mm (environ 150g) et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
- 5
Ajoutez 3 gousses d'ail émincé (environ 15g) et faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 6
Ajoutez les légumes rôtis, 500 ml de bouillon de légumes et 1 cuillère à café de paprika fumé à la casserole.
- 7
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- 8
Utilisez un blender plongeant pour mixer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- 9
Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron.
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