Portobellos farcis aux épinards et feta

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez et enlevez les tiges de 4 champignons portobello.

2. 2

   Faites sauter 1 oignon et 2 gousses d'ail dans 10g d'huile d'olive jusqu'à tendreté.

3. 3

   Ajoutez 200g d'épinards frais et faites cuire jusqu'à flétrissement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. 4

   Mélangez avec 100g de feta émietté et 1 cuillère à soupe de persil frais haché.

5. 5

   Farcissez chaque chapeau de champignon avec le mélange d'épinards et recouvrez de feta supplémentaire.

6. 6

   Faites cuire à 180°C pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.

7. 7

   Servez chaud, garni de quartiers de citron. Astuce du chef : utilisez du feta de haute qualité pour une saveur optimale.