Porridge copieux de sarrasin et champignons avec thym et ail
Ce porridge réconfortant combine la saveur noisette du sarrasin avec le goût terreux des champignons et l'arôme du thym et de l'ail. Le sarrasin fournit une bonne source de fibres et de protéines. Idéal pour un matin d'hiver froid ou un repas après l'exercice.
Calories
432
kcal
Protéines
15
g
Glucides
65
g
Lipides
16
g
Ingrédients(4 portions)
- 15 g Huile d'olive
- 10 g Oignon
- 10 g Ail
- 10 g Thym
- 250 g Champignons
- 300 g Gruaux de sarrasin
- 600 ml Eau
- 1 g Sel
- 1 g Poivre noir
- 20 g Persil
- 10 g Fromage cheddar
Préparation
- 1
Chauffez 15g d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez 10g d'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3-4 minutes.
- 2
Ajoutez 10g d'ail émincé et 10g de thym frais haché. Faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment.
- 3
Ajoutez 250g de champignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité et commencent à dorer, environ 5 minutes.
- 4
Ajoutez 300g de gruaux de sarrasin et 600ml d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à bas, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- 5
Assaisonnez avec 1g de sel et 1g de poivre noir. Remuez bien.
- 6
Servez chaud, garni de 20g de persil frais haché et de 10g de fromage cheddar râpé (facultatif).
- 7
Facultatif : ajoutez 100g de jambon ou de bacon émincé pour plus de saveur.
Ajoutez cette recette à votre meal plan
Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.
Créer un compte gratuitAvis & commentaires
Connecte-toi pour laisser un avis.
...