Poivrons remplis de poulet grillé et de quinoa
Ce plat coloré est une variation nutritive et savoureuse des poivrons farcis traditionnels. Originaire de la Méditerranée, il est idéal pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas sain et rassasiant. Avec 480 calories par portion, c'est une excellente option pour le gain et le maintien de la masse musculaire. La combinaison de poulet riche en protéines et de quinoa riche en fibres en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent un régime équilibré.
Calories
486
kcal
Protéines
41
g
Glucides
31
g
Lipides
12
g
Ingrédients(4 portions)
- 200 g Quinoa
- 4 piece Poivrons
- 250 g Poitrine de poulet
- 1 piece Oignon
- 1 tsp Paprika fumé
- 1 tsp Sel
- 1 tsp Poivre
- 10 g Persil frais
- 1 tbsp Jus de citron
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 375°C.
- 2
Rincer 200g de quinoa et cuire selon les instructions du paquet.
- 3
Couper les chapeaux de 4 poivrons et enlever les graines et les membranes.
- 4
Placer les poivrons dans un plat à cuire et rôtir pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 5
Pendant que les poivrons rôtissent, griller 250g de poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- 6
Couper le poulet grillé en morceaux de 2,5 cm et mélanger avec le quinoa cuit, 1 oignon émincé (cubes de 5mm) et 1 cuillère à café de paprika fumé.
- 7
Remplir chaque poivron avec le mélange de poulet et de quinoa.
- 8
Couvrir de papier aluminium et cuire pendant 10-12 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
- 9
Garnir de persil frais haché et d'une pression de jus de citron.
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